盖房时包工头偷工减料应该怎么办

包工头偷工减料应举报处理。依据《建筑法》等，偷工减料致质量不达标需返工、修理并赔偿，构成犯罪将追刑责。不及时处理可能导致安全隐患，引发事故。
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包工头偷工减料需处理。操作如下：1. 收集证据，如照片、视频等；2. 与包工头沟通，要求整改或赔偿；3. 若无效，向建设部门举报；4. 必要时，提起民事诉讼，要求赔偿损失。
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偷工减料常见处理为举报、协商或诉讼。建议先与包工头协商，无果则向建设部门举报或提起民事诉讼，根据偷工减料严重性选择处理方式。