超市买的食物发霉了怎么赔偿

买到发霉食品可向超市或生产者索赔。依据《食品安全法》，除实际损失外，还可要求十倍价款或三倍损失的赔偿金，最低一千元。不及时处理可能导致健康受损，赔偿难度增加。
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发霉食品可索赔。操作：1.保留购物凭证，如发票；2.拍照或录像记录发霉食品；3.先与超市协商，要求赔偿；4.协商不成，向工商或消协投诉；5.仍无法解决，可提起民事诉讼。
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处理发霉食品赔偿的常见方式有协商、投诉、诉讼。首选与超市协商，协商无果可向工商部门投诉或向法院提起诉讼，根据具体情况选择最合适的方式。